澳洲坚果
———坚果系列小品之11
炒货店里还有几种坚果，我既没有吃过，也不知其究竟，好在有互联网，多查两处就是，为了系列小品的更全面与完整，也搜集整理一番来上两段。要申明的是我绝非原创，只够是个摘引与编辑者。
澳洲坚果又称夏威夷果，是唯一一种澳大利亚土生土长的被用来作为食用经济作物的植物，集中生长在Northern New South Wales 和South eastern Queensland，这里具有植物蓬勃生长所必须的肥沃土壤和充足的降雨量。澳洲坚果树可以缓慢生长到12－15米，深绿色有光泽的树叶，精巧，细小的长簇状芬芳的花，成米白色或者粉色，每一簇花团有40-50朵小花，结4－15个小果蕾，成熟后就是澳洲坚果。精明的美国商人从澳大利亚把这种神奇的果子引进到了夏威夷群岛，并且在那里商业性的发展起来的。它属常绿乔木，双子叶植物。树冠高大，叶3～4片轮生，披针形、革质，光滑，边缘有刺状锯齿。总状花序腋生，花米黄色，果圆球形，果皮革质，内果皮坚硬，种仁米黄色至浅棕色。
澳洲坚果果仁本身被非常坚硬的木状的壳子包着，外面还有一层绿色的纤维质果皮包裹，自然的果树在一年中大多数时间，其花朵，果蕾，成熟的果实，都会同时的存在和生长。果实在每年三月到九月之间会成熟掉落到地上，人工或收割机按时的来收集。
澳洲坚果原产于澳大利亚昆士兰州和新南威尔洲。现在主产于美国、澳大利亚、肯尼亚、南非、哥斯达黎加、危地马拉、巴西等国。我国大约在1910年引入，现分布于我国广东、广西、海南、云南、贵州、四川、福建等省区。是我国南方各省区20年来引种试种最热门的果树之一，局部进行了大规模发展。如1990年广西澳洲坚果面积仅为52公顷，2000年发展到约3000公顷。
澳洲坚果其果实植物学上叫做核果，外部果肉被去除得到坚果。其外果皮青绿色，内果皮坚硬，呈褐色，果仁营养丰富，单果重15—16克，含油量70％左右，蛋白质9％，含有人体必需的8种氨基酸，还富含矿物质和维生素。在世界上众多的坚果之中，澳洲坚果的经济价值最高，素来享有“坚果之王”的誉称。果皮粉碎后可混作家畜饲料，果皮还可用作死覆盖，果壳可制作活性炭或作燃料，也可粉碎作塑料制品的填充料。
澳洲坚果树型优美，为热带常青树，树冠有延展完整遮蓬，宽30英尺高20－30英尺。叶子是直的倒卵形，有少数利齿而厚象大的冬青叶，枝叶稠密，花美丽而芳香，木材坚实细密，且耐粗放，抗病虫，是一种优良的园林绿化和用材树种。
雪地整理 11.12
