“鲍鱼果”是一种干果，出产于美国，看起来非常像海洋洋中的鲍鱼，因而得名。它们有一般坚果的重要特性，比如坚硬的外壳、果仁特别香脆等，长期食用可以健脑、益脑。吃的时候要借助砸核桃的小榔头，或夹核桃钳子。

鲍鱼果也有“坚果之王”的称呼。鲍鱼果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富；果仁中含有人体所需的8种氨基酸，其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。

　关于“鲍鱼果”的来源，经查有三种说法：

一、“鲍鱼果”即“巴西栗”的种子（不是果实，因而称干果也仅从食用方面合适）。巴西栗也叫巴西坚果，产于巴西的热带雨林中，营养丰富，国际贸易量相当大，据介绍确实被称为“坚果之王”，所以这一说法比较可信。

二、“鲍鱼果”产自美国，我国福建、台湾也都有生产。

三、“鲍鱼果”也叫沙漠果，产于沙漠地区，我国新疆也有出产。

长期使用鲍鱼果不仅可以健脑，还可以防止大脑衰老，老人与儿童可以适当吃一点，但是鲍鱼果每100克可产生670 千卡热量（100克米饭120千卡），是米饭的五倍多，所以每次吃两三个为好，不用一次吃的太多。鲍鱼果富含优质油脂，有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。

目前北京批发价为每千克 50元

雪地摘引网上资料   11.13                      

   鲍鱼