食品安全关键在于监管者到位
    过去的一年，食品安全愈发成为人们焦虑的问题。两会期间，代表委员对此也提出了一些点子。有的提出，要加快建设餐厨垃圾处理中心；有的提出，要建立起相关部门及时向人大常委会汇报制度……
    我想，要提出有效的点子，首先应该弄清，食品“不安全”的根源究竟在哪？
    从毒奶粉事件、苏丹红风波，到“一滴香”谜案、“健美猪”，当每一起食品安全事件发生后，各地都会雷厉风行地进行一次次大规模整治。应该说，声势浩大的整治行动对迅速查清问题起到很大作用。
    然而，一时的整治风暴可以拍死苍蝇，却无法改变滋生苍蝇的环境。比如“瘦肉精”事件中，某些监管者与不法企业、商家结成利益同盟、监守自盗，几令食品安全防线沦陷。
    食品“不安全”的根源在哪？答案恐怕还是监管实在过于乏力。像奥运会、世博会、亚运会的食品安全保障都是毫无疑问的，但到了我们的日常生活呢，为什么做不到？
    极具讽刺意味的是，我国食品出口到很多发达国家，且合格率接近百分百，堪称完美。可见，中国食品企业是可以做得很好的，中国食品监管机构是可以做得很好的。但为何两者在本土的表现却是如此迥异呢？
    可喜的是，随着刑法修正案的出台，规定食品安全犯罪情节严重者可处死刑，又单独列明了食品安全监管部门渎职的刑事责任。可以说，在打击食品安全犯罪的问题上，法律体系已堪称完备。
    剩下来的事情，首先要有法必依，尤其要借助公众对食品安全的高关注度和参与的积极性，充分激活刑法修正案中的“渎职”条款，杜绝过去那种“食品安全没人查没人管、不造成重大后果没人管、不死人没人管、媒体不关注没人管”的恶劣现象。
    其次，不能指望有了的死刑威慑就万事大吉，毕竟那已经是最坏的结果，在这一结果之前已经有了惨重的代价，须知再严厉的处罚也代替不了持之以恒的日常监管。王玉龙